В российской Калуге было проверено соблюдение фермами крайне важного ветеринарного законодательства

12.08.2014 Рубрика: Пресс-релизы Версия для печати

Как ранее сообщали соответствующие надзорные инспекции Калужской области в ряде свиноводческих ферм района был обнаружен вирус по известным многим названием «Африканская чума», который распространился среди свиней. По этой причине калужская прокуратура провела в Калуге и районах области проверку прямого соответствия местных ферм и хозяйств ветеринарному законодательству страны.

Проверка при этом выявила некоторое несоответствие рабочих процессов в ряде хозяйств Калужской области относительно норм крайне важного ветеринарного законодательства. На одном из предприятий города было отмечено нарушение статьи 18 российского закона «О ветеринарии» и соответствующих норм СНП.

Как отмечается сайт kaluga-poisk.ru, публикующий наиболее значимые и важные новости Калуги, на одном из городских предприятий было замечено следующее нарушение: произведенная продукция отгружалась напрямую в магазины на специализированном автомобиле без наличия необходимых ветеринарных сопроводительных бумаг и документов. При этом работник ветеринарной службы производителя не получал данные о расходах сырья непосредственно на производстве со стороны ответственных лиц завода.

Изменение эпидемиологической ситуации, связанной с распространением "свиной американской чумы" в Калужской области, привело к решению провести органами прокуратуры проверку данного региона по части надлежащего исполнения законов в области ветеринарии.

На территории ООО, который является предприятием по переработке мясного сырья, были выявлены серьезные нарушения Санитарных правил и 18-ой статьи ЗРФ "О ветеринарии".

Доставленные в розничные магазины готовые изделия, перевозимые в термобудке, не имели ветеринарно-сопроводительной документации. Уполномоченные лица комбината не оказывали передачу данных сотруднику ветеринарного контроля о ежесуточном расходе сырья, используемого при приготовлении полуфабрикатов.

На складе цеха, на полу, хранилось пищевое сырье в виде тары с приправами и специями, а также моющие чистящие средства, что противоречит настоящему положению о санитарных нормах.

Было выявлено, что персонал комбината, участвовавший в основной деятельности по переработке сырья для полуфабрикатов, не имеет санитарных книжек. Также было установлено, что сотрудниками не был пройден курс санминимума. Данная ситуация является нарушением санитарно-ветеринарного порядка и может привести к неблагоприятному исходу для здоровья и жизнедеятельности потребителя конечной продукции.

Проверка результативности санобработки сопровождалась применением специальных бактериологических анализов. Осуществлялся смыв с используемого инвентаря, специализированного оборудования, робы сотрудников и тары для сырья. Были обнаружены нарушения пункта 7.7 действующих санитарных норм.

С апреля текущего года лабораторные исследования готовых изделий на пищевом производстве перестали проводиться. Это не дает сделать заключение о соответствии качества выпущенной продукции действующим требованиям безопасности пищевой продукции.

В отношении генерального директора ООО было вынесено постановление с требованием устранить выявленные нарушения в области санитарно-ветеринарного законодательства.

Комментарии пользователей:

Чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться либо зарегистрироваться.

Новости по теме:
Лента новостей